Clos des Boutes Le pluriel 2014

Clos des Boutes Le pluriel 2014 Zoom

Clos des Boutes Le pluriel 2014  - Vin Rouge - Costières de Nîmes - carton de 12 bouteilles.

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Pourquoi ?

Le Clos des Boutes, c’est l’histoire d’un gars du nord, Sylvain Boutée, qui est venu s’installer en Costières de Nîmes, au sud de la vallée du Rhône en 2003 pour faire du vin. Il en sort principalement des rouges, très juteux et concentrés avec une expression très naturelle du fruit. Le terroir se caractérise par des galets roulés recouvrant des sols du villafranchien associant socle calcaire et sables anciens. Ses cuvées affirment une belle fraicheur rhodanienne, « quelques chose de plus septentrional que méridional ».

 

 

Pour quand ?

La cuvée Pluriel porte mal son nom, car ce vin est finalement assez singulier. Il ne ressemble pas à ses semblables de l’appellation Costières de Nîmes. Il y a dans le verre un plaisir authentique, simple et réconfortant. Un câlin un soir de blues, une tape dans le dos amicale, un baiser frais inattendu… de quoi remonter le moral d’un croque-mort et sourire en regardant l’horizon se dégager.

 

 

Pour l'anecdote ?

Tout au long de son cycle végétatif, la vigne est travaillée de façon la plus naturelle possible. La récolte est exclusivement manuelle, de façon à respecter au mieux l’intégrité de la vendange. Tout comme la vigne, les vins sont travaillés de façon traditionnelle, cuvaison en grappes entières, raisonnement de l’utilisation des produits oenologiques. C’est du propre et c’est du bon !

  • Région Vallée du Rhône
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