Clos des Boutes 2013  - Vin Blanc - Carignan blancs du gard - millésime 2013 - carton de 12 bouteilles.

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Pourquoi ?

Le Clos des Boutes, c’est l’histoire d’un gars du nord, Sylvain Boutée, qui est venu s’installer en Costières de Nîmes, au sud de la vallée du Rhône en 2003 pour faire du vin. Il en sort principalement des rouges, très juteux et concentrés avec une expression très naturelle du fruit. Mais aussi un vin blanc, à base de Carignan qui est une vraie gourmandise. Le terroir se caractérise par des galets roulés recouvrant des sols du villafranchien associant socle calcaire et sables anciens, idéal pour l’expression de vins de qualité.

 

 

Pour quand ?

Cépage méditerranéen par excellence, le Carignan se décline également en blanc. Caractérisé par une matière fluide et une fraîcheur désaltérante, le Carignan blanc s’exprime ici tout en finesse... En bouche c’est minéral et vif, avec une pointe citronnée. Le tout est d’une très belle harmonie. A déguster en écoutant la chanson Summer Wine interprétée par Nancy Sinatra et Lee Hazlewood. Vous venez de trouver le compagnon idéal pour faire durer un peu plus l’été dans votre verre.

 

 

Pour l'anecdote ?

Tout au long de son cycle végétatif, la vigne est travaillée de façon la plus naturelle possible : travail du sol, maîtrise des rendements. La récolte est exclusivement manuelle, de façon à respecter au mieux l’intégrité de la vendange. Tout comme la vigne, les vins sont travaillés de façon traditionnelle, cuvaison en grappes entières, raisonnement de l’utilisation des produits œnologiques.

  • Région Languedoc
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