Le sang du caillou cuvée Lopy 2008

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Le sang du caillou cuvée Lopy 2008 -  vin blanc - Vacqueyras - Millésime 2008 - 75cl - vendu par 6.

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Pourquoi ?

Le Sang des Cailloux est situé sur le plateau des garrigues, face aux Dentelles de Montmirail entre Vacqueyras et Sarrians. Baignés de soleil et agités par le mistral, les 17 hectares du domaine sont en appellation Vacqueyras. Les terres du vignoble se composent de petites collines et terrasses vers l’Ouvèze. Les domaines classés de la commune de Sarrians sont situés sur des garrigues de galets roulés dont le domaine tire son nom. Le Sang des Cailloux a fait le choix en 1991 d’un travail du sol adapté aux saisons et aux parcelles plutôt que d’un désherbage chimique et depuis 2008 le domaine est certifié en biodynamie.



Pour quand ?

La cuvée Lopy, du nom de la ferme où est né le vigneron, est issue de la sélection des vieilles vignes de grenache de plus de 65 ans et d’une parcelle de syrah de 40 ans. Cette cuvée est certainement l'une des plus complètes de l'appellation. Sa belle matière dense et sa savoureuse longueur en bouche font ressortir des notes de fruits noirs et un boisé délicat. Ce vin aux tannins racés et fondus est idéal à boire dès maintenant. Profitez d’une soirée chaude entre amis pour sortir cette belle bouteille qui se mariera à merveille avec une grillade d’araignées de porc marinées et une poilée de légumes frais. Un vin parfait pour refaire le monde entre copain et laisser la nuit filer jusqu’au petit matin.



Pour L’anecdote ?

Le domaine le Sang des Cailloux a été créé en 1975 au moment de la séparation des deux frères Ricard. C’est à la fin de l’année 1979 que Serge Férigoule est embauché par J. Ricard en qualité d’ouvrier agricole. Le propriétaire, sans descendance, est alors à la recherche d’un successeur. C’est ainsi qu’en 1982, il décide de s’associer avec Serge Férigoule, qui deviendra en 1990 l’heureux propriétaire du Sang des Cailloux. Une nouvelle ère souffle sur le domaine, Serge Férigoule travaille, exprime et peaufine sa philosophie sur son terroir. L’héritage et la transmission de la terre ne passe pas toujours par les liens du sang. Les hommes passent mais les cailloux restent.

  • Région Vallée du Rhône
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