• Le Chien de Pavlov, drôle de nom pour un bistro, surtout à Bordeaux où l’originalité des devantures de restaurants s’arrête au prénom du propriétaire. Pavlov... D’où vient ce nom à la douce consonance slave ? Et qu’est ce qu’on y mange. Inspection détaillée de la carte, avec tout le sérieux et le professionnalisme qui nous caractérisent. 

  • Les bars-tabac se reconvertissent, certains vendent les produits de substitution à la mode, cigarettes électroniques et autres gadgets, d’autres choisissent la restauration rapide avec plus et surtout moins de succès.

    Et puis, il y a le Saint-Amour. Perdu au milieu des magasins de mode, ce bar-tabac est le dernier bastion d’un temps que les moins de 20ans auraient aimé connaitre. 

  • Niché dans les étroites ruelles des abbesses à Paris, le Persifleur actualise la traditionnelle buvette en associant les valeurs sures du troquet aux nouvelles tendances gustatives. Frondeurs dans l’âme, les initiateurs de cet estaminet contemporain aspirent à une joyeuse rencontre entre l’effervescence du bar-café de quartier et la découverte de produits singuliers et de grande qualité.

  • Et si on sortait des sentiers battus ? Des néo-bistrots à la déco soignée, des restos en vogue à réservation obligatoire, des chefs barbus qui passent à la TV et des assiettes tableaux plus décoratives que roboratives ? Il fait froid, il fait gris alors retournons aux choses simples, aux bonnes vielles recettes et aux vrais bistrots d’antan.

  • Amateurs de cochons de lait à la peau tendre légèrement grillée, carnivores de grandes tablées, bons vivants en mal d’inspiration pour souper, voici une nouvelle adresse qui devrait vous rassasier. Aiguisez vos couteaux , jeûnez s’il le faut, car il vous faudra un appétit sauvage, que dis-je, une faim de loup. 

  • Leda, pour tous les monothéistes, était le nom d’une déesse grecque dont Zeus était tellement fou amoureux qu’il se transforma en cygne pour la séduire. Une jolie histoire et surtout un sacré bon plan qu’on vous conte ici.

Articles précédents »    « Articles plus récents

Newsletter

PayPal

LePourBoire 22 rue du cloitre saint merri 75004 PARIS Tlphone : 09 81 98 44 70