Le Bon plan du mois de Février : Le Pas Sage

  • Le Bon plan du mois de Février : Le Pas Sage

Connaissez-vous le passage du Grand-Cerf à Paris ? Cette petite galerie, courant au milieu des immeubles, relie sous une jolie verrière du XIXème siècle, la rue Saint-Denis à la rue Marie Stuart à deux pas du quartier Montorgueil. Si d’autres passages sont plus connus à Paris, celui-ci mérite qu’on s’y attarde au moins pour deux raisons. La première parce c’est une véritable curiosité architecturale et la seconde, parce qu’il abrite l’un de nos bistrots préférés.

 Dans le prolongement du passage, à l’entrée de la rue Saint-Denis, se trouve notre bon plan du mois : le PAS SAGE.

 Quelques tables bien dressées, un petit bar et une pièce au fond, le tout dans une ambiance sans chichi mais soignée, laisse transparaître au premier coup d’oeil qu’il se trame quelque chose d’appétissant là dedans.

 Deuxième coup d’oeil, la carte. Celle du PAS SAGE est courte, originale et change souvent, ce qui prouve qu’ici, on fait attention à ce que les produits utilisés soient frais et de saison, mais on ne s’empêche pas pour autant de laisse libre cours à sa créativité.

Le chef, Julien Kerwien, un ancien de l’atelier de Joël Robuchon, prend la cuisine au sérieux tout en proposant des plats détournés, ou revisités au gré de ses inspirations.

 Un burger au boudin noir du Sud-Ouest avec sa compotée d’oignons ou le hot-dog bistronomique à la saucisse d’Auvergne au couteau et chips d’Allauch sont des incontournables qui réconcilieront le gastronome le plus classique avec ces plats d’inspiration Fast Food.

 Une formule déjeuner top qualité à 18€ (entrée, plat) ou à 23€ (entrée, plat, dessert) qui change tous les jours. Une formule du soir à 39€ avec une carte qui se renouvelle toutes les semaines et à retrouver sur leur page Facebook.

 Le PAS SAGE, propose avec sérieux une cuisine très aboutie, des plats de chefs abordables et en toute décontraction pour unmaximum de plaisir.

Partenaire du PAS SAGE, le Pourboire y propose sa sélection de vin. Une raison de plus, s’il en fallait une pour vous rendre au numéro 1 du passage du Grand Cerf.

On ne saurait être sage quand on aime. Nous c’est le cas, alors foncez au PAS SAGE (01 40 28 45 60) vous faire votre avis !

Bon appétit !

 

Le Pas Sage

1, Passage du Grand Cerf

75002 Paris

01 40 28 45 60

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